giovedì 9 marzo 2017

Plumcake alle carote

Sono una fan sfegatata del blog "Fatto in casa da Benedetta" e di recente ha postato una videoricetta di tortine alle carote, arance e mandorle. E allora ho deciso di prendere spunto e di fare un bel plumcake. Il risultato ottimo!


Ingredienti:
200 g carote grattugiate
succo di 1 arancia
200 g zucchero
120 g farina 00
200 g farina integrale
100 g burro
3 uova
1 busina vanillina
1 bustina lievito
qb mandorle a lamelle e zucchero per guarnire

 Per prima cosa lavate pelate e grattugiate le carote e spremete un'arancia. In una terrina sbattete le uova, aggiungete lo zucchero, il burro fuso, la farina integrale, il succo d'arancio, la farina normale, la vanillina, le carote e infine il lievito. Versate il composto in uno stampo (io ho usato uno stampo da plumcake ma potete usare anche uno stampo diverso). Livellate bene l'impasto e cospargete la superficie di mandorle a lamelle e zucchero. Cuocete in forno a 180° per 40/50 minuti.

Buon Appetito

Il Vostro MdT





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