lunedì 16 luglio 2012

Bounty Cheesecake

Fedele alla cheesecake mani di quest'estate, ecco uno dei dessert di fine pranzo di qualche giorno fa.
Mangiata in giardino "in riva alla roggia", con le paperette starnazzanti che han da poco figliato paperini pigolanti, con il sole delle 8.30 che cala dolcemente, la piacevole arietta che si rinfresca con la sera...
E con la vicina che urla contro il nipotino di 4 anni! ... e con le zanzare che ti divorano quell'unico lembo di carne che ti sei dimenticata di coprire! ...e con la pantegana che rincorre il paperino per cercare di mangiarselo!

Eh sì, vivo proprio in un ameno angolo di paese.......... ma fortuna che ci sono le cheesecake a rendere migliore ogni cosa! :-)

mercoledì 11 luglio 2012

Insalatina di riso by MdT

Questa è l'insalatina di riso che ho portato in ufficio oggi per il pranzo!! Buonissima !! Nata come un esperimento, alla fine si è rivelato il piatto freddo must della mia estate !!

lunedì 2 luglio 2012

Cheesecake Amaretti & Albicocche per la cugina Feliciana

E come promesso, ecco la Cheesecake in onore della cugina Feliciana: versione estiva e cheesecake-ata del suo favoloso semifreddo agli amaretti che aveva preparato sotto Natale. Solo a pensarci.. ahhhh... CHE BUONO!

sabato 30 giugno 2012

Ricominciamo dalle basi: pesto di rucola

Saranno trascorsi mesi dall'ultimo mio post... e dopo una "meritata" pausa di riflessione eccomi di nuovo qui a scrivere e a raccontare i miei esperimenti culinari. E ho deciso di ricominciare dalla semplicità. Dopo un periodo trascorso a cercare di ritrovare me stessa (dov'ero finita?, sinceramente non lo so e non so nemmeno dove sono tuttora), ho deciso finalmente di ricominciare. E ricomincio. Un ringraziamento speciale alla miaVDM che ha mandato avanti da sola il blog. I'm so proud of you!


domenica 24 giugno 2012

Composizione minimalist di baccalà infiorato

Un sabato diverso dal solito per iniziare questo caldo weekend di Giugno.
Ormai piena estate con sole, calore, gelati... zanzare! E tanto colore. Colore nella natura, nel cielo, nei vestiti e nei cibi che portiamo in tavola. Ad ogni colore corrisponde una proprietà, quindi più colori ingeriamo ( di quelli naturali s'intende! Meglio ancora, dei vegetali... ) più ci carichiamo di utili proprietà per affrontare la stagione corrente...

domenica 10 giugno 2012

Philadelphia cheesecake Disaronno, Amaretti & Caffè for Dynamo Camp

Philadelphia ha recentemente organizzato uno speciale dedicato alla Cheesecake, includendovi un nobile progetto che darà la possibilità a tanti bambini affetti da malattie oncologiche di ritrovare il sorriso all'interno della Dynamo Camp Onlus, della quale vi avevo già decantato le qualità e gli incredibili sforzi dei loro progetti.


Partecipando a questo concorso, oltre alla possibilità di vincere premi e una videoricetta della tua torta che andrà su Giallo Zafferano, si contribuisce alla raccolta fondi per Dynamo Camp tramite l'acquisto dei prodotti Philadelphia.
Per vedere le cheesecake fatte fin'ora, per partecipare al progetto e votare le vostre preferite, andate su
Facebook - Dona un sorriso

Partecipiamo numerosi!

domenica 3 giugno 2012

Fungotti di pizza al pesto e bufala

Ultimamente ho la fissazione del lievito.
E i pinoli nel vasetto di vetro mi hanno proiettato per un istante in Liguria, sulle verdi colline  ventilate che guardano il mare luccicante irradiato dal sole... che spettacolo la Liguria.
Così son nati i fungotti al pesto!

mercoledì 30 maggio 2012

Cilindretti..BOMBA!

Perché c'è bisogno di viziarsi di tanto in tanto, soprattutto quando le soddisfazioni iniziano a disegnare una curva negativa che inizia a cadere sempre più verso un baratro di delusione e amarezza...

sabato 26 maggio 2012

Meravigliosamente "sniffuM"!

sniffuM = Muffins . Lo specchio dei muffins dolci allo zafferano fatti poco tempo fa con lamponi freschi e cioccolato bianco. Non mancherò di presentarvi anche i fratelli gemelli zuccherini! Ma oggi, eran troppo belli per non buttarli subito sul set fotografico!


Sembrano difficili a vedere la lista degli ingredienti, in realtà son semplicissimi! Solo che più roba ci metti dentro, più buoni diventano! Quindi perchè mai lesinare??

venerdì 13 aprile 2012

Lemon plumcake with poppy seeds

" E se davvero tu vuoi vivere una vita luminosa e più fragrante
cancella col coraggio quella supplica dagli occhi
troppo spesso la saggezza è solamente la prudenza più stagnante
e quasi sempre dietro la collina il sole... "

mercoledì 11 aprile 2012

Veggy Burgers, lenticchie e nocciole

E' sempre così, dai peggiori risultati, nascono i migliori esperimenti. E quindi ringrazio papà per un altro dei piatti flop che ci hanno portato alla scoperta di questo nuovo sapore...

domenica 8 aprile 2012

Postcard from New York


Nonostante sia in viaggio di nozze la passione per il blog permane ed eccomi in una camera di hotel sulla Madison Avenue a scrivere e raccontare ciò che ho visto e assaggiato. Ci sarebbero un'infinità di cose da raccontarvi ma mi limiterò a descrivervi quelle a me più care.

martedì 3 aprile 2012

Ovetti sorpresa!

L'unica nota positiva di questo periodo grigio pieno di piccole brutte notizie che mi stan piovendo addosso inesorabilmente , goccia dopo goccia? La PASQUA.
E di certo non per i miei lodevoli principi cristiani. Per carità, nulla contro la processione della Domeniche delle Palme, la messa della domenica, il ramoscello d'ulivo, il capretto arrosto, l'agnello di pasqua, colomba etc... ma io e le festività, non andiam mica troppo d'amore e d'accordo. Soprattutto quando non c'è nulla di bello da festeggiare in concomitanza con queste grnaid occasioni.
MA, una cosa positiva la Pasqua ( che è terza in classifica alle feste che più mi disgustano subito dopo il Carnevale e Capodanno!) ce l'ha: IL CIOCCOLATO!!!

domenica 1 aprile 2012

venerdì 30 marzo 2012

mercoledì 28 marzo 2012

giovedì 22 marzo 2012

Ma com'è bello andare in giro per i colli bolognesi!

..soprattutto quando hai due amiche così!
E' incredibile come a volte servano anni e anni per iniziare ad apprezzare e voler bene a qualcuno, mentre altre volte possano bastare 10 giorni per affezionarcisi.
E il weekend passato è stato pieno di queste speciali conoscenze che mi hanno fatto volare 3 giorni incredibili, all'insegna della spensieratezza, di sorrisi, colori, cultura, buona cucina... inaspettata serenità.

lunedì 19 marzo 2012

I fagioli di papà

Perchè nel giorno della festa del papà, non potevo non mettere una sua ricetta! Giacchè sta diventando così bravo ai fornelli...

venerdì 16 marzo 2012

Antipasto by Morris

Morris è un collega del mio fidanzato. Una sera siamo andati a cena a casa sua e oltre ad esserci divertiti molto a giocare a Just Dance :-) abbiamo assaggiato un antipastino nuovo! E come potevo non metterlo nel blog?



mercoledì 14 marzo 2012

Biglie di pollo ai pomodoretti secchi

Oggi si sta leggeri, visto il weekend passato all'insegna dell'abbuffo!
Ma che abbuffo... nessun rimorso!

E a breve condividerò con voi i miei 3 giorni in quel di Bologna e Firenze.
Perchè non approfittare di viversi la vita, è un insulto alla vita stessa...

domenica 11 marzo 2012

Plumcake Nocciole & Ciobar

Quando qualcuno in ufficio compie gli anni, preparo un dolce. E' ormai diventata una consuetudine molto apprezzata ! Infatti i miei dolcetti non arrivano all'ora di pranzo! Dovendo partire per il viaggio di nozze fra qualche settimana sto cercando di finire tutto quello che ho in casa! Stamattina nella dispensa ho trovato una confezione di nocciole e delle bustine di Ciobar ed ecco cosa mi sono inventata!!


lunedì 5 marzo 2012

Happy ending?

"Il rito del matrimonio, nonostante i profondi cambiamenti che ci sono stati nella vita sociale, con il conseguente abbandono di molte convenzioni e tradizioni, mantiene ancora oggi la sua forza e il suo fascino. Perché sposarsi? La risposta più ovvia sarebbe: "Perché ci amiamo!...ma non solo"!
Come pochi altri eventi della nostra vita, il matrimonio è un rito sacro, il cui profondo significato simbolico va al di là della ragione e nel quale, nonostante tutto, non abbiamo smesso di credere. Sposarsi è prendere coscienza e accettare delle regole, pronunciare ad alta voce il fatidico sì, prendere in maniera inequivocabile l'impegno di trascorrere il resto della vita insieme. Tutto ciò di fronte alle persone a cui si tiene di più: quindi di fronte a tutta la società. E per fare questo è necessario aver acquisito un grande senso di responsabilità e di consapevolezza.
La Costituzione Italiana sancisce, con l'Articolo 29, che "La Repubblica riconosce i diritti della famiglia come società naturale fondata sul matrimonio."
Il matrimonio è quindi la decisione di fondare una famiglia, e la famiglia è e rimane l'unico punto fermo in un mondo in cui, persi tanti valori, si fa fatica a trovarne altri che li sostituiscano."

venerdì 2 marzo 2012

Tortina Carote & Mandorle

Si lo so è vero, vado a periodi... ci sono delle settimane in cui sforno una torta salata dopo l'altra e settimane in cui ho voglia di preparare soltanto dolci.. ma che ci posso fare se mi rende felice una casa che profuma di torta?

mercoledì 29 febbraio 2012

Farro al pesto home-made

Farro: riscoperta di un papà salutista sport-dipendente.
Pesto: sapore d'infanzia legato alla Nonna Santa che ne sa sempre una più del diavolo (... preoccupante! Che sia nipote del re dell'Ade?!)
Farro col pesto: una bomba di bontà.

venerdì 24 febbraio 2012

lunedì 20 febbraio 2012

Cabbage Rolls


Vi è mai capitato di avere voglia di involtini primavera e non avere niente in frigo per farli? Più che "involtino primavera" sembra un "involtino invernale" !! In compenso buonissimo !!

giovedì 16 febbraio 2012

Total Fage: Ricetta del piacere di Giulia

Per i fedeli che ci seguono su Facebook, vi ricordate la "GRANDE NEWS NEI PARAGGI" di cui parlavamo?
Eccola qua!
Le Vicine di Mestolo sono state selezionate per spaccare lo schermo (..con la loro ingenua e naturale imbranataggine!).
Grazie alla collaborazione con Total Fage Italia, abbiamo cucinato per tutti voi, nella speranza di poterlo rifare a casa vostra CON voi!
Perchè siamo NOI ( Laura, Giulia, mamme, amici, nonne..tutti NOI!) a fare la vera cucina italiana-e-non, NOI con i nostri gusti, i nostri sapori, esperimenti fallimentari e successi inaspettati, bruciature e cotture perfette, cucina mandate a fuoco e pulizia maniacale... NOI, che nella vita reale abbiam fatto del buon cibo e del buon gusto, una vera passione, un PIACERE.

E sempre a VOI dedico questa mia piccola gratificazione, un'esperienza nuova e divertente che mi ha regalato un sabato pomeriggio decisamente "diverso"...

martedì 14 febbraio 2012

Menu di S.Valentino

Ogni scusa è buona per cucinare! Perchè andare al ristorante a S.Valentino quando in poco tempo si può realizzare una cenetta romantica?

domenica 12 febbraio 2012

Vedo le stelle..e sono viola!!

Le carote viola sono decisamente state il must di questi ultimi mesi nellamia cucina.
Danno soddisfazioni incredibili! Soprattutto per un'eccentrica e colorata mente come la mia.. il colore è vita!
E queste croccanti carotine (..ancora devo capire come han fatto ad uscire viola. FOrse incrociate con le barbabietole??) sono meglio dei tubetti di tempere. Potrei pensare di tingerci dei vestiti!! Che ideona..

martedì 7 febbraio 2012

lunedì 6 febbraio 2012

Torta Cacao & Albicocche

Partita come dolce idea "pour le jour de l'amour", talmente era buona che in realtà non è durata fino all'ora di pranzo del giorno dopo!

sabato 4 febbraio 2012

Girls..

Caspita, da quanto tempo non facevamo più le cenette "inter nos" all'insegna di chiacchiere, confessioni, risate, speteguless e... i miei solitoi esperimenti intrugliosi??! Tantissimo. Mi mancavano!
E mai ci fu occasione migliore per riprendere una buona vecchia abitudine.
Dopo ormai settimane che non ci si vedeva, e dopo una discussione nata ( ..e al solito anche morta!) dal/nel nulla, il pranzetto conviviale dell'altro giorno è caduto a fagiuolo.

giovedì 2 febbraio 2012

Torta Paradiso

Pucciata nel latte al mattino, servita per il tea pomeridiano, liscia o farcita, è uno dei must che non può mancare nel proprio repertorio.
E' dalle ricette terra-terra che bisogna sempre partire..per poi arrivare fino in Paradiso!

mercoledì 1 febbraio 2012

Tonno del contadino


Strano dite?! Eppure anche in pianura e montagna si mangia pesce..e unendo tradizione campagnola a sostanza di mare, escono incontri dai gusti nuovi e interessanti, come questo..

lunedì 30 gennaio 2012

(N)ever lasting love..

Chi non conosce le parole di questo famoso motivetto degli U2?!
Pur non essendo uno dei loro migliori capolavori, in poche semplici parole sono riusciti (come al loro solito del resto..) ad esprimere perfettamente il concetto chiave: "Welcome love" and keep it for ever..

domenica 29 gennaio 2012

Mangia che ti passa!

"Mangia che ti passa" la densa nube di pensieri che ormai da tempo ha avvolto la tua mente..
"Mangia che ti passa" l'influenza!
Il rimedio ad ogni male: buon cibo in buona compagnia e un tetto accogliente sopra la testa in cui sentirsi a casa.
E ieri sera, contro l'influenza della mia VdM ( che spero non me l'abbia attaccata!!) le avevamo tutte..


venerdì 27 gennaio 2012

Torta salata porri&gamberi

Torniamo alla realtà quotidiana, ovvero quella lavorativa, dove l'orologio sembra sempre aver meno ore e la fame incalza come se le feste non ci fossero mai state!

martedì 24 gennaio 2012

Antipastini di mare

Appena ho visto questo piatto non ho resistito: ho dovuto per forza fotografarlo e metterlo nel blog! Ancora una volta grazie a Rossella ormai diventata membra onoraria del blog !!!

Contest Cuoco Personale: Gennaio!


Blog Cuoco Personale, Contest Gennaio

Il nuovo anno è iniziato con la scoperta di questo dinamico blog aperto alla sperimentazione e felice di condividere con tutti noi le sue avventure. Novità di Cuoco Personale è un contest che ci accompagnerà per l'intero 2012..come non partecipare?! E allora diamo subito inizio al primo tentativo:GENNAIO!
Ingrdienti scelti:
ZUCCA
FUNGHI
CONIGLIO
MANDARINO
(l'intenzione iniziale era usare il grano saraceno al posto del riso integrale..mannaggia ai supermercati mal forniti!)

giovedì 19 gennaio 2012

Farro dell' "after" di Cenerentola

Cara Cenerella, ti è piaciuto il ballo, eh?! Hai rubato il cuore al bel principe e te la sei data a gambe, senza nemmeno aver pagato pegno..facile la vita! Ma una volta sposata non potrai più scappare alla ricerca di nuove avventure, nè potrai correre tra le braccia della fata madrina o a farti consolare dai topini..
Perchè mai sei andata al ballo?? Per scappare da una vita insoddisfaciente e priva di emozioni forse..ma "non è tutto oro quel che luccica": se il principe fosse un fumatore accanito, che si spara birrozzi tutte le sere sul triclinio mentre si gode spettacolini privati di can can, un arrogante lunatico maschilista che diventera un pelato ometto panciuto come il padre??! Peggio ancora, se dovesse essere anche lui sotto qualche incantesimo che tra poco gli farà vedere le cose con gli occhi della realtà..?

mercoledì 18 gennaio 2012

L'arte del cammuffage!

L'altro giorno papà ne ha provato un'altra delle sue.
"Le fave sono i legumi con il più alto valore proteico!" e così le fave essicate in dispensa ( che onestamente non sapevamo nemmeno di avere..) son diventate oggetto sperimentale di quel giorno fatidico..

martedì 17 gennaio 2012

Toast Hawaii

Durante le scuole superiori ho partecipato a uno scambio culturale con un liceo di Stoccarda. Ricordo ancora quante pizze e lasagne mia mamma ha sfornato quando Lara è stata ospite a casa mia !! Il piatto più strano che ho assaggiato quando sono stata ospitata da lei è stato il toast hawaii. Onestamente questo piatto a primo impatto lascia un pò a desiderare,  ma vi assicuro che il connubio degli ingredienti è ottimo !!!

domenica 15 gennaio 2012

Torta Brasileira

Stefano, Head of Asset Management della società in cui lavoro mi ha regalato questa ricetta qualche tempo fa.
Ideale come spuntino a metà mattina insieme a un bel caffè, la porterò domattina in ufficio per una dolce pausa!

lunedì 9 gennaio 2012

giovedì 5 gennaio 2012

mercoledì 4 gennaio 2012

martedì 3 gennaio 2012

Pandorino farcito

Vigilia di natale dalla futura cognata! Una cena da gran gourmet! Il dolce finale stupendo! Arricchito da un regalino per ogni ospite!! Grazie Ro per la ricetta!

lunedì 2 gennaio 2012

Peperoni della Giuseppa


Benvenuti nel 2012, un anno che sarà un ENORME punto di domanda. Potrà andar addirittura peggio del 2011? O ci riserverà piacevoli imprevisti pieni di nuove emozioni? Chi può dirlo..di certo c'è che noi, dopo tre mesi, siamo ancora qui. E questo lo dobbiamo solo a voi, quindi..si riparte insieme!

domenica 1 gennaio 2012

Tonno in balsamico & arance di Donna Laura

Dopo lo sgombro acetato e profondamente PESCIOSO, il patè e i tortellini in burro e salvia, avevo bisogno di sgrassare e alleggerire il tiro del primo giorno dell'anno.