giovedì 29 dicembre 2011

Crespelle ai funghi champignon

Per il pranzo di natale ho pensato di cucinare qualcosa di nuovo, le crespelle! E per essere la prima volta direi che il risultato è stato piuttosto soddisfacente!

martedì 27 dicembre 2011

E anche NATALE se n'è ito..finalmente!

Natale con i tuoi..

..capodanno, carnevale, pasqua, la liberazione, ferragosto..tutto il resto con chi vuoi! Chissà poi il perchè..
L'inventore di questo detto, o aveva tanti amici entro cui spartirsi, o doveva detestare i suoi "parenti serpenti"!
Oggi si fa Natale a casa mia, la carne finalmente ricompare nei piatti, a partire dal primo: tortellini di carne in brodo di bollito!

Pandoro ai Frutti di Bosco

Stufa dei soliti dolci a fine pranzo di natale ho deciso di stupire i miei ospiti con un pandoro farcito con crema pasticcera e frutti di bosco !! E' stato un successone e non ne è avanzata nemmeno una fetta !!
Con questa ricetta partecipo al  christmast contest di ficosecco e uva passa
http://ficoseccouvapassa.blogspot.com/2011/12/cucinando-per-nataleil-contest.html
finger crossed !!!

lunedì 26 dicembre 2011

VIGILIA di Natale dal vostro MdI

Tortelli di Zucca..
il trionfo della Vigilia!

La ricetta esatta rimarrà un segreto, mi spiace ma alcuni tesori non possono essere condivisi! Van custoditi come pietre preziose. Ci accontenteremo dunque di un tour visivo tra colori ed forme di una cena di "magro" in piena tradizione nordica..

Questa "esigua" dose di ripieno di zucca, qui alla mia sinistra, è il motivo per cui io anelo che arrivi il 24 sera: zucca mantovana al forno, ma tanta..tanta..tantissima! mescolata ad amaretti, grana, scorza di limone etc.. che racchiusa in una copertina di pasta si semola, crea una chiave d'accesso al paradiso.

venerdì 23 dicembre 2011

VIA ai pranzi natalizi!

E oggi inauguriamo con gioia la maratona dei meeting parentali intorno alla tavola del convivio..tutti dalla cugina Feliciana!
Sarà lei la vera protagonista di oggi. Io invece, gambe sotto al tavolo con parruccone boccoluto e martelletto alla mano, pronta a sentenziare il verdetto finale..

lunedì 19 dicembre 2011

Risotto mantecato al Gouda

Dopo anni a studiare il nederlandese in università, una volta giunta davanti allo stand olandese dei formaggi alla fiera dell'artigianato, come potevo resistere a non comprare nulla?
In occasione di una cenetta con la mia VDM non potevo esimermi dal cimentarmi in questo piatto!

sabato 17 dicembre 2011

I Mondeghili della nonna

Facciamo un tuffo nel passato per ripescare le origini di una bontà dai sapori attuali, ma con un background storico davvero notevole..

lunedì 12 dicembre 2011

Torta alle mele di Rossella

Rossella (la mia futura cognata) in occasione del compleanno della suocera ha portato una torta dall'aspetto invitante per gli occhi..ed ottima  al palato!

martedì 6 dicembre 2011

Cheesecake alle Arance d'Inverno, Contest Mr.Carota

Concorso di cucina Dolce di Natale
Perchè no..tentar non nuoce.
Le Vicine di Mestolo alle prese con una nuova sfida! Il Contest culinario lanciato da Mister Carota richiedeva un "Dolce di Natale" che contenesse anche i seguenti ingredienti: cioccolato, burro, zucchero, arancia (fresca o candita o in liquore o in altro modo).E noi glil'abbiamo dato..

sabato 3 dicembre 2011

Filetto di bosco

Direttamente dal "profondo nord", una rivisitazione mediterranea delle salsine fruttate accompagnate alle carni..